为进一步加强食堂内部管理，普及食品安全知识，提高食堂服务质量，培养食堂从业人员的卫生习惯，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保在校师生的饮食安全，维护学校正常教学秩序，3月11日下午，后勤财务处主持召开了学校2021年食堂员工食品安全及工作会议。

　　副校长文孟飞、后勤财务处处长周斌、副处长黄昊、学校食堂经营方负责人郑良、管理员叶丹及全体食堂工作人员参加了会议。

　　会议由周斌主持，他总结了食堂去年的工作，对全体食堂工作人员表示感谢，并传达了市教育局关于学校食品安全工作的相关精神，要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作，提出要从“细节决定安全”的角度来做好新一年的工作。

　　叶丹就2021年食堂食品卫生安全工作展开系统详细的培训，重点针对食品卫生、岗位要求、操作规范及“三防六控”工作进行讲解和学习，使全体食堂工作人员对食品安全形成高度共识，为保障全校师生饮食安全筑起坚实的思想防线。

　　黄昊在总结食堂2020年工作的基础上，重点围绕提高食堂员工服务水平和质量提出了更高的要求和探索方案。他指出，学校食堂工作人员，要树立正确的服务观念，培养对自己本职工作的热爱，维护自身形象和言行举止，努力为学生提供人性化服务、个性化服务。同时，他要求经营方要加强监督管理，通过完善制度提高员工的自我约束力，通过提高菜肴品种和质量、坚持宣传教育、强化考核和反馈机制等方式，和学校一起以评优评先促进食堂整体服务质量和水平的提高。

　　郑良就餐饮公司的整体运行情况做现场汇报，他说任重餐饮管理有限公司严格遵守国家法律法规，积极响应国家政策，在疫情防控、食品安全、垃圾分类、厉行节约等众多方面争先创优，自公司成立以来未发生一例食品卫生安全事故。针对学校食堂2021年工作，郑良表示将积极配合学校工作和要求，以更高的标准和更严的措施，努力提高食堂服务水平和服务质量，达到让学生满意、家长放心。

　　文孟飞在认真听取了与会人员的发言后，表示非常感谢任重餐饮管理有限公司和食堂全体工作人员对学校餐饮工作的辛苦付出，肯定了食堂工作为保障学校教学工作作出的贡献。他指出，学校食堂工作人员，不仅要有服务精神，也要有育人精神，要努力学习知识、掌握技能、提高从业素质，要统一思想、做好服务、实现与校企同步发展。文孟飞强调，员工要在实践工作中发扬“干一行、爱一行”的钉子精神，培养技能、培养责任、培养爱心，企业更要从原料采购配送、工作流程监管、团队文化培养和员工个人安全等诸多方面保障食品卫生安全。文孟飞高度评价了后勤财务处和餐饮公司关于本学期学校食堂文化的建设方案，他指出，希望全体食堂工作人员抱有一种主人翁精神，互相体谅，通力合作，为守护学校2021年“舌尖上”的安全继续努力。

　　会议最后，周斌表示，希望学校和食堂经营方通过此次培训会议，进一步提高我校食堂食品安全管理能力，筑牢学校食品安全防线，为守护食品安全奠定坚实的基础，为师生食品卫生安全和身体健康提供保障。