在新学期来临之际，为认真落实食品安全监管责任，进一步加强学校食品安全工作，为广大师生创设一个安全可靠、健康卫生、和谐文明的餐饮环境，做好食堂开学准备工作，8月29日下午14点，后勤财务处组织学校食堂所有工作人员在厚德楼六楼会议室召开bat365中文官方网站2020年下学期食堂员工培训暨食品安全培训会议。学校副校长文孟飞以及后勤财务处主要负责人参加会议，周斌处长主持会议。

　　会议围绕食品安全和员工培训展开安全及管理教育，重点对食品安全管理制度落实情况、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、从业人员体检防疫、环境卫生、设施设备、餐用具清洗消毒等进一步做出要求，并对食堂管理人员和工作人员从思想和制度上提出了更高的要求。

　　后勤财务处副处长黄昊强调，严把食品安全关是学校的安全保障，坚决不能写在纸上挂在墙上，食堂餐饮单位一定要强化责任意识，切实提高对食品安全工作重要性认识，以高度的责任感和使命感抓好学校食品安全工作，及时排除隐患，责任到人，预防出现人为因素，全方位提升学校食品安全保障能力。他提出，本学期食堂需要在安全的前提下做到高效运转和精细化管理，加强员工管理、制度管理和人性化管理，继续做好员工晨午检防疫和周、月例会及考核。此外，他还从食堂服务性质层面，提出将通过进一步完善服务平台和积极进行反馈调查两个方式，优化食堂服务质量，做到师生满意。

　　副校长文孟飞结合学校上学期巡察整改意见，对食堂管理人员和服务人员提出了几点要求。会上，针对食堂管理工作的不足，他提出餐饮公司管理人员需加强食堂人员、制度、设备设施、原材料把控、安全和文化建设六个方面的管理工作。餐饮公司要根据学校的规模和学生人数配齐工作人员，并结合学校制度制定相关管理规定，及时和定期检查相关设备是否齐全、安全、有效，加强原材料来源检查，严把质量关，遵循原材料符合学生成长需要的原则和规定。对于食堂安全管理，他特别强调，除了常规的安全防范检查，餐饮公司的管理者要注重食堂工作团队建设，做到队伍和谐、融洽、有团队精神。此外，关于食堂文化，他提出一定要响应国家号召，在今年进一步加强爱粮惜粮的餐饮要求，搞好学校食堂餐饮文化建设。

　　针对食堂服务人员的工作，副校长文孟飞提出了七个要求：站位要高、职责要明、技术要好、标准要高、良心要好、卫生要讲、团队要和。他提出，作为学校食堂服务人员，要时刻以培育人的高度影响学生，讲究良心做事，对学生的就餐该下料时就下料，服从规定、讲究卫生，做到与同事、与老师、与学生相互尊重、包容和理解，共同创造优良的学校团队。

　　后勤财务处处长周斌总结发言，他指出学校将进一步加大监督检查力度，从严检查食堂落实食品安全工作责任的执行情况，将对违反学校食品安全制度的情况进行严肃问责，督促和指导学校餐饮服务工作更上一个台阶，希望所有工作人员群策群力，做好全校食堂服务工作，确保广大师生吃得放心、工作安心，为学校发展贡献力量，共同营造安全、和谐、文明、有序的生活环境。